Av: AMÅ

Det är inte sant att mättat fett ger hjärt och kärlsjukdomar. Det är socker/kolhydrater som gör det. Alla typer av bra fett oavsett om det är smör, kokosolja, avokado, fisk (mättat OCH omättat) är välkomna av våra kroppar. Sen skall man hålla blodsockret på hyfsat låg nivå och det gör men med fettrik kost, lagom protein och massor med grönsaker. Kolhydrater speciellt snabba, bröd, ris, pasta mm utesluter man helt. Du skall läsa på och gräva i den senaste forskningen om mättat fett och kolesterolmyten och sluta skriva utropstecken att mättat fett är farligt. Det är 80 tals och 90 tals kosten med fettsnåla rekommendationer, spannmål och kolhydratrikt i övrig som har förstört folks hälsa och bidragit till inflammatoriska sjukdomar. Lågkolhydratkost skapar en frisk och sund kropp med jämn och fin blodsockernivå. Kokosolja som du förkastar i ditt uråldriga och Livsmedelsverketstrogna resonemang är det bästa fettet vi kan få i oss och människan har ätit det i urminnes tider. Innehåller också linolsyra som verkar antiinflammatoriskt (förutsatt att det är ökta virgin ren kokosolja). Det ena fettet utesluter inte det andra. Däremot ditt vurmande för kolhydrater är absurt.